냉장보관 음식1 냉장 보관하면 안되는 음식 10가지 안녕하세요:) 오늘은 '냉장 보관하면 안 되는 음식'에 대한 포스팅을 준비했습니다. 그럼 바로 본론으로 Go! ※ 냉장보관 하면 안되는 음식 10가지 1. 양파 냉장보관하면 양파 속의 수분때문에 물러지고 곰팡이가 쉽게 생길 수 있습니다. 그래서 가급적 서늘한 곳에, 햇빛이 들지 않는 곳에 보관해야 합니다. 2. 토마토 토마토를 냉장보관하게 되면 토마토 특유의 풍미가 사라지게 됩니다. 토마토 속 리코펜 성분이 저하되면서 당도가 낮아지게 되고, 세포막이 파괴되어 껍질이 두꺼워지기도 합니다. 또한 껍질의 수분이 증발하게 되어 껍질이 쭈글쭈글하게 변하게 됩니다. 토마토는 항상 '실온보관'을 해야합니다. 3. 마늘 마늘은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 해야합니다. 냉장 보관한 마늘은 푸른 싹이나 곰팡이가 쉽게 피.. 2020. 5. 18. 이전 1 다음